～葉しょうがdeトマトのパスタ ～

葉しょうがで食欲増進！手作りトマトソースで楽しむ夏の味覚。

材料（2人前）：調理時間15分

・トマト　　大1個

・豚切り落とし肉　150ｇ

a・長ネギ(白い部分)　1/2本

a・葉しょうが　1本

・中濃ソース　大さじ2

・砂糖　大さじ1/3

・料理酒　大さじ1

・塩コショウ　少々

・サラダ油　適量

作り方：

①トマトをざく切り、葉しょうがと長ネギをみじん切り。

パスタは時間通りにゆでる。

②フライパンにサラダ油を引き、aをよく炒める。

③②へ豚切り落とし肉と料理酒を入れて炒める。

④③へトマト、中濃ソース、砂糖を入れて炒める。

⑤塩コショウで味を整える。

⑥ゆであがったパスタにのせる。

ポイント：

・お好みでタバスコをかけて召しあがれ！

×付け合わせ：

ポテトサラダ、コンソメスープなど

～葉しょうがde肉味噌の冷やし麺～

葉しょうがで後味がさわやか！

肉味噌がちぢれめんに絡んで子供も大好き！

材料（2人前）：調理時間15分

・豚ひき肉　150ｇ

・葉しょうが　1本

・長ネギ(白い部分)　1/2本

・料理酒　大さじ1

A・味噌　大さじ1

A・みりん　大さじ1

A・砂糖　小さじ2と1/2

・サラダ油　少々

・全粒粉冷やし麺　1袋

作り方：

①全粒粉めんをゆでる

②葉しょうがと長ネギはみじん切りにする。

③フライパンにサラダ油を引き、②を炒める。

④③がしんなりしてきたら豚ひき肉と料理酒を入れてよく炒める。

⑤火が通ったらAを加えてからめる。

⑥ゆであがった麺に⑤をのせる。

ポイント：

葉しょうがを粗みじん切りにするとザクザクの食感を楽しめる！

付け合わせ：

ナムル、チヂミ、中華スープなど

使用した食材たち

・ヤマツ葉しょうが

三島市塚原「ヤマツ」で古くから栽培されているブランド野菜。

火山灰を含んだ水はけが良い土壌で育ち、マイルドな辛味と鼻を抜ける爽やかな香りが魅力。

・トマト

みしまるかんといえばトマト！

今回は三島函南で採れた新鮮な大玉トマトを使用。

ハウス栽培50年で生産レベルが高く、みずみずしく味が濃いのが特徴。

・全粒粉冷やし麺

伊豆・伊東の田中屋製麺所の全粒粉を使用した冷やし麺。

全粒粉ならではの栄養素がまるっと詰まっており、茹で時間は1分半、めんつゆで食べられる簡単調理。伊東温泉焼そばのボリューム満点な長男、次男、三男のサイズで人気。