お肉大好きタカピーです！

4/29（月）は祝日にも関わらず、何も予定がなかった為、何かイベントを作ろう！と思いまして、料理が趣味のタカピーがロースビーフを作る為に初めて三島にある「お肉の工場直売所」に足を運びました！

宮崎牛を１頭買いをしているようなので、価格も抑えられているようです！

本日のお目当ては家族にも振舞うため、程よく脂は乗っているが赤みを多く含んだ部分！

おしりの方のお肉の「カメノコ」か「イチボ」を買おうと決めていました！

購入したのはこちら！1.4キロのイチボです！

A5ランクの和牛を100g760円で購入できました！お得だと思います！

今回こちらのブロック肉を使って、ローストビーフを作りました！

調理工程は下記に記載

1.お肉の表面に塩、ブラックペッパーを適量塗り込む

2．鉄板（持っていなかったらフライパンで可）で表面に焼き目を付ける

3.低温調理器で56.5℃で3時間半放置。

4.低温調理器から取り出した後は15分休ませる

5.最後に表面をカリッと焼き上げれば、ローストビーフの完成

ソースはお好みですが、ガーリック醤油・甘露醤油・わさびなど様々な物で食べ比べしてみてください！