おっす！お魚大好きタカピーです！
今回はカワハギを捌きました！

カワハギって正直すごい名前ですよね笑
捌くときにカワハギは実際に皮をべりべりと剥ぐんですよ笑
名前の由来が捌く方法になっているので少しかわいそうな感じがしてやまないです笑

カワハギは身がしっかりしている為、フグのような薄造りが主流です。歯ごたえと味もフグと似ているので、フグが好きな人は間違いなくカワハギは好きだと思います。

夏場のこの時期は比較的安価で買えるので、是非鮮魚店などで見つけた際は買ってみてくださいね！

次はハタ系の魚を捌いてみようかな！